Aardbeienmousse

Aantal: 2 stuks

Tijd: 30 minuten

 

Benodigdheden:

200 gr aardbeien

250 ml slagroom

2 blaadjes gelatine

75 gr suiker

1 eetl citroensap

2 eetl water

Mixer

 

Bereidingswijze:

Doe de frambozen in een pannetje en verwarm ze (bewaar wat aardbeien voor de garnering). Voeg het water, citroensap en suiker toe. Laat dit ongeveer 10 min zachtjes pruttelen totdat de aardbeien uit elkaar zijn gevallen.

Week de blaadjes gelatine in koud water en voeg ze daarna toe aan de aardbeien. Doe het aardbeienmengsel in een kom en laat helemaal afkoelen (ongeveer 2 uur). Klop de slagroom stijf en voeg halverwege de aardbeien 'jam' toe en mix dit er goed door heen. Doe het mengsel in glaasjes en maak de randjes schoon.