Engelse apple crumble

 Aantal: 6 stuks

Tijd: 45 minuten

 

Traditioneel recept voor apple crumble, lekker bij de thee of met custard saus als nagerecht.

 

Ingrediënten:

 
5 appels
200 gram suiker voor de crumble
170 gram suiker voor bij de appels 
250 gram roomboter
Ongeveer 400 gram bloem (kan iets meer zijn, ligt aan hoe je deeg is) 
Snufje kaneel
Ovenschaal 
(Oven op 180 graden voorverwarmen)
(Je kan de appels ook vervangen door pudding/gele room/kersen)

 

Bereidingswijze: 
Schil de appels en snijd ze vervolgens in de kleine dunne partjes. Je kan ze nog eens door de helft doen, vond ik handiger. Zet ondertussen een pannetje op het vuur met een laag water, waarin de appels samen met de suiker in kunnen koken. Laat deze koken totdat ze zacht zijn. Je kan hier ook alvast de kaneel bij doen of voor een sterkere kaneelsmaak als ze klaar zijn. Vervolgens kan je beginnen aan het deeg. Voeg bij de meel de suiker toe en roer dit door elkaar. Snij de boter in kleine stukjes en voeg dit toe. Kneed dit met je handen. Het deeg moet kruimelig zijn en niet met al te grote kruimels. Als het niet helemaal goed is kan je een beetje bloem toevoegen. Als dit klaar is, kan je met de helft je ovenschaal vullen. Druk dit goed aan. Zodat het een platte bodem is. Vervolgens lek je je appels uit en verdeel je dit over de bodem. Je kan hier nog een snufje kaneel toevoegen als je daarvan houdt. En als laatst de crumble (kruimelige) laag. Verdeel dit goed. Druk dit niet aan. Het moet zo kruimelig blijven. Doe het in de oven en je hebt na ongeveer 40 minuten een heerlijk dessert!

( je kan als je het gesneden hebt nog poedersuiker op strooien, vond ik zelf lekkerder)