Chocolade Lava Cake

Aantal: circa 6 stuks

Tijd: 30 minuten

Voor de echte chocoladeliefhebbers is dit een echte must-eat! Om lekker bij weg te dromen. Van het plaatje loopt het water je al in de mond, niet? Vooral de warme chocolade die uit de cake wegstroomt, yum.

Ingrediënten:

113 gr pure chocolade

160 gr ongezouten boter

4 eieren

130 gr kristalsuiker

65 gr bloem

Een paar aardbeien of ander rood fruit (om het plaatje compleet te maken)

Poedersuiker

Vanille ijs of slagroom

Bereidingswijze:

Vet de cakevormen in en leg bakpapier onderin de vorm. Smelt vervolgens de chocolade en boter boven een bak met heet (bijna kokend) water. Laat het daarna vijfiten minuten afkoelen. Klop ondertussen de eieren en suiker met een staafmixer, totdat er een romige massa ontstaat. Voeg vervolgens de bloem toe. Giet dit mengsel vervolgens langzaam in het chocolademengsel. Blijf mixen.

Verdeel het mengsel over de cakevormen en laat het rusten. Zet vlak voordat je de cakejes wilt serveren, de vorm in een voorverwarmde oven (200 °C) en bak ze voor ongeveer 15 minuten. Laat ze daarna nog vijf minuten afkoelen en top de cakejes af met vanilleijs of aardbeien en poedersuiker. Eventueel kan je nog slagroom toevoegen.

#lava #cake #chocolade #chocoladelavacake